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月光作 白紙2号 黒打 切付包丁 240㎜ G1516 焼栗柄 包丁・ナイフ。月光作 白紙2号 黒打 切付包丁 240㎜ G1516 焼栗柄 包丁・ナイフ。月光作 白紙2号 黒打 切付包丁 240㎜ G1516 焼栗柄 包丁・ナイフ。メルカリShopsでは他にも多数出品中です。是非ご来店ください。包丁屋月光https://jp.mercari.com/shops/profile/4ir2eU3ZxGgwERcFZiGMv3#GEKKO（月光作）---------------------------------------------------------------------------------------完全日本製！完全手作り！完全オリジナル！何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約240mm 全長：約390mm 刃幅：約48mm 刃厚：約2.1mm 重量：207ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1515 」は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃15シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。包丁 文化包丁 165mm 青紙2号 黒打ち仕上げ 焼栗柄 深水刃物 薩摩伝統。【希少品】ルクルーゼ鍋２６ｃｍビュッフェ・キャセロール Le Creuset。燕三条　銅製 蓋付き。助松　和牛刀 包丁　8寸　VG10 ニッケルアマスカ　紫檀白水牛八角柄。Amway クイーン クックウェアセット　20ピース　未使用品。きまぐれクック きまぐれ包丁 きまぐれブラック かねこ道具店。尚台正吉本焼柳刃包丁尺。Amway Queen 鍋 インダクションレンジⅢ セット。Maruzen 揚げ物鍋 MEF-M8FT 卓上フライヤー　フライヤー　業務用。K☆1139 中部コーポレーション 氷削機「Hatsuyuki」HC-S32A。【極美品】包丁 界一文字光秀 煌　青一鋼　黒　黒呂柄 和式牛刀。【未使用】かき氷機　WF-A288 ハイガー産業。【24時間以内に発送】業務用かき氷機 容量5L 電動式 製氷機。正本総本店　有次　出刃包丁　刃渡り24cm 箱と鞘付いてます。有次　セット包丁　蕎麦包丁。黒崎優　雫　sg2 ペティナイフ150。KNEADER PF 102 温度調整機能付き　発酵器。日本製 包丁セット 7本。gingira⭐︎papa ワンダーシェフ　ステンレス圧力鍋。新品未使用　アメリカ　インターナショナル社　鍋、フライパンセット